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제과·제빵기능사 및 조리산업기사 총정리
1. 제과·제빵기능사 (1) 제과기능사 제과기능사는 한국산업인력공단에서 주관하는 국가기술자격증이며 제과 분야의 전문 인력을 양성하기 위한 자격입니다. 제과기능사는 케이크, 쿠키, 파이, 타르트, 머핀 등의 서양식 과자류를 만드는데 필요한 기술과 지식을 평가합니다. ◎ 필기 시험 과목 빵류 재료, 빵류 제조, 빵류 위생 관리 (객관식 4지 택일형, 60문항), 합격 기준은 100점 만점에 60점 이상입니다. ◎ 실기 시험 과목 실기시험은 총 20개의 제 메뉴 중 랜덤으로 출제되며 메뉴별 정해진 시간 동안 조리하는 방식입니다. ※ 품목 및 시간(총 20개)초코머핀(1시간50분), 버터스펀지케잌(1시간50분), 젤리롤케이크(1시간50분..
2025. 3. 4.
한식, 양식, 중식, 일식 조리기능사 총정리
요리 관련 자격증은 조리 능력을 인증받고 취업 기회를 넓히는 데 중요한 역할을 합니다. 이 글에서는 대표적인 요리 자격증과 그 특징, 취득 방법, 활용 방안에 대해 자세히 설명하겠습니다.1. 한식, 양식, 중식, 일식 조리기능사 (1) 한식조리기능사 한국 음식 조리에 대한 기초 및 실무 능력을 평가하는 자격증입니다. 취득 후 한식당, 호텔, 단체급식소에서 조리사로 근무할 수 있습니다. 한식조리기능사 자격증은 필기시험을 통과한 후 실기시험에 합격해야 최종 자격증을 취득할 수 있습니다. 2025년도 한식조리사 자격시험은 상시시험으로 운영되며 매달 시험 일정이 운영됩니다. 한국산업인력공단(Q-Net) 홈페이지에서 원하는 날짜를 선택해 응시하면 됩니다. ◎ ..
2025. 3. 4.
